Nino Redruello, propietario del grupo de restauración Casa La Ancha, Manuel Robledo, del Grupo Comess Group, Carlos Crespo, fundador del Grupo Cañadío, Elvira Durand, de Le Coq, o Abel Valverde, responsable de servicio del grupo Pescaderías Coruñesas, serán algunos de los más de 60 ponentes que participarán en el programa